Chapon fermier bio

Délicieux chapon fermier bio,  chair tendre et savoureuse, a déguster lors de votre soirée de Noel ou de nouvel an, en famille ou entre amis.

Accompagnez le de pommes de terre,  ou d'une poelée de légumes bio

Le poids du chapon bio  varie de 2,4 kilos en moyenne a 3,100 kilos.

Conditionnement sous-vide,  conservation dix jours au réfrigérateur,  pouvant etre congelé directement dans son emballage.

Cuisson du chapon bio :

sortir la volaille du réfrigérateur 1 à 2h avant la cuisson. 

Compter environ 50 min de cuisson par kg. La cuisson lente est la meilleure ! 

Commencer la cuisson à 200°C pendant 30 minutes, puis abaisser le thermostat du four à 150°C.